S’occuper dans le temps des Fêtes
Dans le temps des Fêtes, lançons-nous le défi de prendre le temps, et dévorons des pages, des scènes de cinéma, des jeux… et des pâtisseries.
S’occuper dans le temps des Fêtes
Cuisine
La cuisine autochtone au Québec
Depuis des milliers d’années, les nations autochtones vivant sur l’immense péninsule continentale qu’on appelle aujourd’hui le Québec ont cueilli, chassé, pêché, cultivé puis cuisiné une immense variété de ressources animales et végétales.
La cuisine autochtone au Québec
Quand on se sucre le bec : l’industrie acéricole au Québec
Les produits de l’érable occupent une place de choix dans la cuisine québécoise. Petite histoire de l’industrie acéricole au Québec.
Quand on se sucre le bec : l’industrie acéricole au Québec
Le nouveau numéro d’«À rayons ouverts»… cuisiné à BAnQ!
Le numéro 112 de la revue «À rayons ouverts» de BAnQ est entièrement consacré aux plaisirs de la table. Ses 72 pages sont parsemées de magnifiques illustrations – photographies, gravures, cartes postales et géographiques, etc. – tirées en très grande partie des collections patrimoniales de BAnQ.
Le nouveau numéro d’«À rayons ouverts»… cuisiné à BAnQ!
Recettes d’antan du Québec
La cuisine traditionnelle québécoise, de la tourtière aux desserts sucrés à l'érable, en passant par les festins réconfortants d'hiver.
Recettes d’antan du Québec
Saveurs réconfortantes
Des recettes pour affronter le temps froid.
Saveurs réconfortantes
Réduire le gaspillage alimentaire
Que ce soit pour des raisons environnementales ou économiques, réduire votre gaspillage alimentaire est plus facile que vous ne le croyez!
Réduire le gaspillage alimentaire
Cuisine : un temps des Fêtes savoureux
Voici une sélection de livres pour vous inspirer de succulents menus festifs composés de recettes classiques ou réinventées.
Cuisine : un temps des Fêtes savoureux